英國皇家酒商BBR公司勃艮第總監、葡萄酒大師賈斯帕•莫裡斯(Jasper Morris MW)的iPad版《探秘勃艮第:2014年度報告》登陸蘋果iTunes網店,內容包括“現狀”、“天氣”、“年份”、“品嘗”、“特別報告”等,共336頁,下載費用為14.99美元。其中的“特別報告”探討了勃艮第白葡萄酒的“過早氧化”現象(premature oxidation)。
  賈斯帕•莫裡斯今年10月首次到中國賀蘭山東麓葡萄酒產區參觀考察,併在寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊品嘗了張裕及賀蘭山東麓的10餘款葡萄酒,他認為“寧夏產區目前更適宜發展波爾多模式”。文/莊晨  (原標題:《探秘勃艮第:2014年度報告》登陸蘋果iTunes)
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